花湖

做一些小餐包正好可以当早餐，一杯牛奶一个餐包，正好开启元气满满的一天！小餐包做起来不是很难，关键是揉面比较费时，家里有面包机的就方便很多啦！一起来试着做做吧~（图片来自网络）

食材：高筋面粉250g，鸡蛋2个，酸奶80g，糖50g，酵母1g，玉米油50g

步骤：

1.将高筋面粉、鸡蛋、酸奶糖，酵母混合在一起揉成面团静置10分钟，让面粉充份吸收水份

2.接着揉面20分钟，直到面团出现面筋，拉开有薄膜。再倒入油揉20分钟成光滑面团

3.放入保鲜袋进冰箱发酵8小时再取出醒面。将面团切小剂子，擀成长条排气后卷成一小卷，最后搓成一个小团子

4.放烤箱发酵档45分钟（一般是40度左右）

5.取出刷蛋液和白芝麻，预热180度，上下火，180度，15分钟

小贴士：

※揉面的力道要均匀，如果力气不够可以加长时间，一定要出筋才好吃哦。