自制樱桃酱
这个季节水果摊上堆满了樱桃，除了买回来吃，自制果酱配自己烤的面包也是很棒的享受哦~（图片来自网络）
食材：樱桃2千克，冰糖100g，水适量
步骤：
1.将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用
2.倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水
3.开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核
4.准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用打蛋器转圈碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右
6.看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可
小贴士：
※煮樱桃酱时还可以放适量的柠檬汁、麦芽糖等，可以增稠、增甜、增保质期，大家看着办，我个人比较喜欢什么都不放，最原汁原味
※果酱一般未开封状态下，冷藏保存半个月是肯定可以的，开封后请尽快食用，随时观察是否变质；
※选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅