香浓牛油曲奇
网上找的一个不错的曲奇教程,本人很喜欢吃曲奇,所以就尝试做一下咯。顺便分享教程给大家~(视频来自网络)
食材:有盐黄油250g,糖粉150g,鸡蛋1个,牛奶30g,低筋面粉320g,奶粉30g
步骤:
1.黄油隔水软化,到能用手指按进去的程度。
2.打发软化好的黄油到完全软化
3.分批加入糖粉打发,建议还是分三次,直到混合均匀
4.加入鸡蛋,继续打发至混合
5.加入牛奶打发至均匀
6.加入奶粉和低筋面粉,用刮刀搅拌均匀无颗粒
7.将做好的面糊装入裱花袋中
8.在烤盘上铺上烘焙纸,然后开始挤曲奇,挤自己喜欢的形状就好啦。
9.放入烤箱150度,烤约20分钟。
小贴士:
烤箱提前预热到150度,挤曲奇的时候需要控制每个曲奇的间距。烤的时候注意观察,避免烤糊。