花湖

披萨应该是最常见的一种外国食物了吧，相信不少人都很喜欢吃。披萨的制作不是很难，而且比较便捷。最重要的是披萨的口味十分多变，只要把自己喜欢的肉类或蔬菜放上去，就可以制作出独一无二的风味披萨啦，真是随心所以的一款美食呢~（图片来自网络）

食材：高筋面粉250g，酵母粉3g，鸡蛋1个，食盐3g，橄榄油15g，水140ml，马苏里拉芝士150g，培根4片，各色蔬菜（土豆、青椒、豌豆、玉米等），黑胡椒粉适量

步骤：

1.用温水融化酵母粉，搅拌均匀，鸡蛋打散备用

2.高筋面粉和盐混合后放进大碗，中间开穴，四周撒上酵母粉，依次加入鸡蛋、橄榄油和酵母粉水，和成面团

3.案上撒薄粉，将面团揉至表面光滑有筋度，基本扩展阶段，放进抹了一层橄榄油的大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟

4.将面团分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，其中两份拍扁后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存，下次使用时取出自然解冻后，进行下面的步骤即可（一次多做几个饼皮，方便下次使用，嘿嘿）

5.剩下的一份面团，在案上擀成圆饼状，用手推出较厚的周边，并用叉子在饼底戳眼，饼皮就做好了

6.土豆片、玉米粒和豌豆粒入刚才的沸水中汆烫至熟，培根用平底锅不加油小火煎制表面金黄卷曲，切成和土豆片差不多大小的薄片（土豆片可加入少许盐和黑胡椒粉略调味）

7.将面皮直接放进烤箱的烤盘中，烤盘提前抹上一层橄榄油，并再次用手整理一下，在饼皮上均匀抹上意式茄汁酱，别贪多，均匀抹上一层就行；披萨酱上撒上1/3的马苏里拉芝士丝。然后铺上培根和蔬菜，洒一些黑胡椒，最后再铺上一层马苏里拉芝士丝。

8.放入烤箱，上下火，200度，烤15分钟左右即可。

小贴士：

可以根据自己喜好改变披萨用料哦~