日式和菓子❤草莓大福
一直超级喜欢和菓子的，外观超级唯美，每次看到都舍不得吃。之前一起玩的小伙伴做了草莓大福带给大家，感觉很不错。赶紧去找方子，大家周末做起来吧！！！（图片来自网络）
食材：糯米粉150g，玉米淀粉40g，色拉油20g，水240g，豆沙210g，草莓7个，熟糯米粉适量
步骤：
1.制作大福面团—将主料中所有材料:糯米粉150克 玉米淀粉40g 色拉油20g 水240克放入一个大盆中(此盆需要可入微波炉)
2.将所有材料搅拌成稀面糊；放入微波炉中高火烹饪,开始时每一分钟拿出来将面糊搅拌一次。
3.随着时间推移,面糊会越来越粘稠,当面糊开始呈现半透明时,就改为每30秒钟搅拌一次。
4.最后当所有面糊都呈现半透明的状态时,表明面团已经熟了；从微波炉中取出,搅拌面团直到面团彻底晾凉,大福面团就做好了。
5.制作草莓大福内馅—草莓洗净去蒂，将红豆沙分为30克/个,揉成圆团后在中央位置压一个坑。
6.将草莓放入豆沙坑中，将红豆沙向上推,直到包裹住草莓,草莓顶端不包红豆沙,露出一点草莓,这样做出来的大福好看。
7.将晾凉的大福面团,分为50克/个的小面团.戴上手套将面团揉圆后在中心位置压一个小坑。
8.将做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中；将面团包裹住草莓,最后在顶部收口,用手掌滚圆即可。
9.做好后的大福,裹上一层熟糯米粉防粘。
小贴士：
※大福面团判断：取一小块面团尝一下,没有生粉味道,面团就是全熟了.如果时间不够,可以30秒为单位增加时长
※大福面团不粘手的要领有两个：1.面团搅拌至彻底晾凉至室温,不能有一点余温。2.操作时候要戴上手套,不要用手直接去捏。
※熟糯米粉制作:将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可。
※做好的大福请尽快食用,最好是现做现吃，才能品尝到最柔软美味的大福。
大福使用的草莓购买小棵新鲜，草莓味和甜味足一些的草莓,做成大福才更美味。