奶油杏仁草莓派
放假总是离不开吃，自从发现朋友推荐的半成品店后整个人都懒了，买了现成的派底做草莓派，感觉自己棒棒哒~（图片来自网络）
虽然我没做派底，不过派底的做法还是找了一个分享给大家。
食材：
派底—黄油50g，低筋面粉100g，糖粉45g，鸡蛋黄1个，香草精少许，牛奶10g
奶油杏仁馅—黄油50g，杏仁粉50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，百利甜酒1茶匙，香草精少许
其他—草莓果酱适量，新鲜草莓适量
步骤：
1.制作派底：黄油软化后加入糖粉拌匀，加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合；加入牛奶和香草精，继续搅打均匀
2.筛入低筋面粉，用刮刀切拌成无干粉的面团
3.将面团放入冰箱冷藏一小时以上，取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片，然后放入派盘中，用手压实四周和底部，用牙签扎上一些小孔，再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅
4.奶油杏仁馅：黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收；加入百利甜酒和香草精，继续搅打均匀；加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊
5.将内馅装入裱花袋中，取出派皮，由中间开始，画圈填满内馅；烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可
6.差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱，然后将洗好的草莓挨个摆在上面；在草莓上筛一些防潮糖粉，大功告成